Jakthelg ska ge viltkött till förskolor, skolor och äldreboenden

En gemensam jakthelg ska öka kunskapen kring vilt, jakt och lantbruk samt öka intresset hos jägare att leverera viltkött till den offentliga sektorn. Fem östgötska kommuner deltar i initiativet och kommer att få möjlighet att servera viltköttet i förskolor, skolor och äldreboenden.

Under helgen 3-4 december bjuder Svenska Jägarförbundet, Jägarnas Riksförbund tillsammans med Lantbrukarnas riksförbund (LRF) in till jakthelg. Under helgen jagar man samtidigt och det som skjuts under helgen skänks till de fem medverkande kommunerna Finspång, Kinda, Söderköping, Valdemarsvik och Åtvidaberg. Förhoppningen med satsningen är att en gemensam jakthelg ska öka intresset bland jägare att leverera vilt till kommunerna.

- Vi hoppas med den här satsningen att fler ska erbjudas möjlighet att äta vilt, säger Jenny Bojmar, kostchef i Åtvidabergs kommun. Vi har under ett antal år arbetat med återtag av vilt, där en del av djuren som skjuts av kommunjägarna hamnar på tallriken. Det är idag ett naturligt inslag i våra menyer inom äldreomsorgen och har varit väldigt uppskattat, som ett led i att servera mer närproducerad och hållbar mat!

Jakthelgen är inspirerat av liknande initiativ som tidigare anordnats på andra platser i landet. Förhoppningen är att östgötska jägare, jakträttsinnehavare och markägare kommer delta. Uppsamlingsplatser kommer att finnas i alla kommuner för de som vill bidra med sina skjutna djur.

Bakom initiativet står kommunerna Finspång, Kinda, Söderköping, Valdemarsvik och Åtvidaberg tillsammans med jägarna i Svenska Jägarförbundet och Jägarnas Riksförbund samt LRF.

Jenny står framför kommunhuset i Åtvidaberg

Jenny Bojmar, kostchef i Åtvidabergs kommun.

Tallrik med hjortfärsbiffar och kokt potatis.

I Åtvidabergs kommun serveras viltkött återkommande inom äldreomsorgen. Hjortfärsbiffar är ett exempel från menyn.

Skriv ut

Senast uppdaterad 8 sep 2023